Akvakultura se stala prostředkem k uspokojení světových potřeb mořských plodů. Krevety, krabi a humrové korýše jsou velmi žádané kvůli jejich bohatému obsahu živin, dobré chuti a komerční poptávce. Pěstitelé se potýkají s problémem pomalého růstu, infekcí, stresu a problémů s pigmentací. Vědci a odborníci na výživu v akvakultuře nyní doporučují použitíastaxanthinový prášekjako přísada do potravin jako protiopatření.
astaxanthinje přírodní karotenoidní pigment, který nabízí několik zdravotních a výkonnostních výhod.astaxanthinje nejen zlepšovák barvy, ale také vynikající antioxidant, který se podílí na růstu, imunitě a přežití u vodních živočichů. Následující příspěvek vysvětluje jakastaxanthinový prášekzvyšuje růst a pigmentaci korýšů a pročastaxanthinový prášekje významnou součástí současného krmiva pro akvakulturu.
Co je astaxanthinový prášek
astaxanthinje červený-oranžový-červený karotenoidní pigment přírodního původu v mikrořasách (Haematococcus pluvialis), kvasinkách (Phaffia rhodozyma) a mořských plodech, jako je krill. Astaxanthin z akvakultury se obvykle dodává ve formě prášku a přidává se do krmiva.
Má dvě hlavní funkce:
- Pigmentace – poskytuje sytě červené a oranžové zbarvení korýšů.
- Nutriční podpora – navození antioxidační obrany, růstu a imunity.
Vzhledem k tomu, že korýši nemají kapacitu syntetizovat astaxanthin, je pro dosažení maximálního výkonu nezbytné krmení.
Jak astaxanthinový prášek podporuje růst korýšů
1. Podporuje účinnost krmiva a tělesnou hmotnost
astaxanthinpodporuje účinnost krmiva zachováním metabolických funkcí. Věda prokázala, že krevety a kraby krmené astaxanthinem-mají:
- Lepší konverzní poměry krmiva (FCR).
- Zvýšený přírůstek tělesné hmotnosti.
- Lepší energetický metabolismus.
2. Snižuje oxidační stres
Korýši, kteří jsou intenzivně chováni, jsou běžně vystaveni oxidativnímu stresu způsobenému nízkou kvalitou vody, přelidněním a manipulací. Astaxanthin, nejúčinnější z přírodních antioxidantů, chrání buňky a tkáně:
- Potlačení peroxidace lipidů.
- Posílení funkce enzymů, jako je superoxiddismutáza (SOD).
- Podpora celkového zdraví a rozvoje.
3. Usnadňuje línání a růst
Astaxanthin se také účastní cyklu línání, což je základní růstová fáze korýšů. Stabilizací membrán a posílením regenerace buněk umožňuje korýšům lépe línat a rychleji se zotavovat.
Jak prášek astaxanthinu třídí pigmentové korýše
1. Zlepšuje zbarvení skořápky
Sytá barva skořápky je důležitým atributem kvality u krevet, krabů a humrů. Kupující spojují tmavě červenou-oranžovou barvu se svěžestí a kvalitou.astaxanthinje sekvestrován v exoskeletu a mase a je zodpovědný za poskytnutí požadovaného zbarvení, které nelze snadno napodobit umělým zbarvením.
Krevety krmené astaxanthinem-suplementovanou stravou vykazují lepší zbarvení ve srovnání s kontrolními skupinami bez suplementace.
Humři a krabi také vykazují zlepšený vzhled masa a skořápky, což zvyšuje tržní cenu.
2. Zvyšuje tržní hodnotu a cenu
Přímo související s přijatelností pro spotřebitele, pigmentací, astaxanthinový doplněk dosahuje maximální komerční hodnotu pro chované korýše. Zemědělci dosahují lepšího prodeje a konkurenceschopnosti na luxusních trzích.
Další výhody prášku astaxanthinu na korýších
Kromě růstu a pigmentace nabízí astaxanthin řadu dalších výhod:
- Zlepšuje imunitu zlepšením aktivity hemocytů a odolnosti vůči chorobám.
- Zlepšuje reprodukci populací, kvalitu vajec a přežití larev.
- Zlepšuje odolnost vůči stresu, díky čemuž jsou korýši odolnější vůči manipulaci, přepravě a ekologickým šokům.
Průmyslová aplikace v akvakultuře
Astaxanthinový prášekse začleňuje do formulovaného krmiva v různých úrovních v závislosti na druhu a aplikaci:
- Krevety: 50–100 mg/kg krmiva.
- Krabi a humři: 75–150 mg/kg krmiva.
- Krmivo pro populaci: Vyšší množství pro podporu reprodukce.
Výrobci se musí obracet na přírodní-zdroje, jako je Haematococcus pluvialis, ve snaze uspokojit poptávku spotřebitelů po přírodních, bezpečných a udržitelných produktech akvakultury.
Závěr
Astaxanthinový prášekhraje v akvakultuře dvě role: zvyšuje rychlost růstu korýšů, stejně jako zbarvení a prodejnost. Se sníženým oxidačním stresem, zvýšenou účinností krmiva a posíleným imunitním systémem,astaxanthinsuplementace vede ke zdravějším a rychleji{0}}rostoucím korýšům. Jeho barvicí vlastnosti zároveň zajišťují, že krevety, krabi a humři získají živé barvy požadované spotřebiteli.
S rostoucí akvakulturou je astaxanthinový prášek extrémně bezpečnou, přirozenou a účinnou metodou pro zvýšení produktivity a ziskovosti kultury korýšů.
Reference
Chien, YH a Shiau, WC (2005). Účinky doplňku stravy řas na přežití a růst juvenilních krevet Litopenaeus vannamei. Výzkum akvakultury, 36(14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Aplikace pro lidské zdraví a výživu. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). Dozrávací dieta založená na suplementaci astaxanthinu v generacích garnátů (Penaeus monodon). Výzkum akvakultury, 36(13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). Účinek dietního astaxanthinu na růst, přežití a stresovou toleranci postlarválních krevet (Litopenaeus vannamei). Výživa akvakultury, 15(4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Antioxidační obranný systém krevet je posílen dietním astaxanthinem. Akvakultura, 315(3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Chen, F. (2014). Mikrořasový astaxanthin: Výzkum a průmyslové aplikace. Biotechnology Advances, 32(8), 1731–1743.
