Kuřecí podnik je pod přidaným tlakem, aby poskytoval vysoce kvalitní vejce a maso a také splňoval potřeby spotřebitelů pro přírodní, bezpečné a ekologicky bezpečné přísady. Syntetické barvivo a chemické antioxidanty se již dlouho používají ke zvýšení zbarvení vajec žloutených, zbarvení pleti a zdraví ptáků, ale padají z laskavosti, protože jsou také bezpečnostním problémem, stejně jako spotřebitelé mají tendenci upřednostňovat přírodní zdroje.
To stimulovalo rostoucí zájem oAstaxanthin, dietní karotenoidní pigment, který je silným antioxidantem. Slavný pro předávání lososa, krevet a plameňáků jejich růžové - oranžová barva,Astaxanthinje v současné době také intenzivním testováním pro použití v krmivu pro zvířata. Ale zemědělci a výrobci krmiv položí jednu otázku: jeAstaxanthinBezpečné použití v drůbeže?
Tento článek pojednává o tom, coAstaxanthinje jeho použití v drůbeží krmivo, jeho výhody pro kvalitu vajec a masa a věda za jeho bezpečností.
Co je astaxanthin?
Astaxanthinje přirozený karotenoidní pigment, který se vyskytuje v mikrořasách (Haematococcus pluvialis), červené kvasinky (XanthophylOmyces dendrorhous), krill a korýši. Je členem skupiny Xanthophyllových karotenoidů a jedním z nejúčinnějších antioxidantů přírody.
Na rozdíl od všech ostatních karotenoidů,Astaxanthinnení metabolizován na vitamin A, ale místo toho má přímé zdraví - propagující činnosti. V drůbeži je doplněna v krmivu ze dvou důvodů:
- Pigmentace - Zvyšování pigmentace žloutku, kůže a stopků.
- Přínosy pro zdraví - zvyšování imunity, snižování oxidačního stresu a zvýšení reprodukčního výkonu.
Proč používat astaxanthin v drůbeže?
1. Vylepšená pigmentace žloutku vajec
Pigmentace žloutků je klíčovou vlastností kvality spotřebitelů. ŽloutkyAstaxanthin- Fed Laiding Hens jsou více žluté - Orange, vlastnost, která bude s největší pravděpodobností identifikována s čerstí a nutriční hodnotou. Přirozený astaxanthin dává barvu ve srovnání se syntetickými pigmenty a také dodává ptákům zdravotní přínosy.
2. ochrana antioxidantů
Bylo zjištěno, že astaxanthin je stejně silný jako 6000krát vitamin C a v antioxidační aktivitě výrazně účinněji než vitamín E (Hussein et al., 2006). Oxidační poškození u drůbeže je škodlivé pro plodnost, růst, imunitu a kvalitu masa. Astaxanthin inhibicí oxidační poškození chrání maso, vejce a tkáň před peroxidací lipidů.
3. imunitní podpora
Bylo prokázáno prostřednictvím studií, že doplnění astaxantinem zlepšuje imunitní výkon u drůbeže, zvyšuje odolnost proti nemoci a stresu
4. Zlepšená kvalita masa a trvanlivost
Oxidace patří mezi primární příčiny poklesu kvality masa. Ptáci, kteří jsou krmeni astaxanthinem, vykazují nižší oxidační žluknost ve svalové tkáni, což má za následek delší trvanlivost a přijatelnější maso
5. Reprodukční zdraví
Bylo zjištěno, že astaxanthin zvyšuje plodnost chovných slepic a kohoutů antioxidantovou ochranou reprodukčních buněk proti oxidačnímu poškození
Bezpečnost astaxantinu v krmivu drůbeže
1. Žádné hlášené toxické vedlejší účinky
Několik pokusů s drůbeží to ukázaloAstaxanthinDoplnění není toxické, což nezpůsobuje nepříznivé vedlejší účinky, které by se krmily, míra růstu, pokládání vajec a obecné zdraví. Ptáci mohou být bezpečně krmeni dietami obsahujícími přirozený astaxanthin na vhodných úrovních inkluze.
2. regulační schválení
- Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA): Autorizoval astaxanthin jako krmivo v drůbeže, akvakultuře a společenských zvířatech na konkrétní úrovni začlenění.
- US Food and Drug Administration (FDA): Uznává přirozený astaxanthin z Haematococcus pluvialis jako obecně uznávaný jako bezpečný (GRAS) pro využití potravin a krmiv.
3. bezpečnost lidské spotřeby
Astaxanthinové zbytky, které jsou uloženy v masu a vejcích, jsou bezpečné pro lidské použití. Astaxanthin je také prodáván jako doplněk stravy pro lidské bytosti s přijatelnou bezpečností pro spotřebu až do 12 mg denně (EFSA, 2014).
4. Doporučení dávky drůbeže
Pokus prokazuje 20–80 mg/kg hladin doplňování krmiva je dostatečný pro pigmentaci a zdraví. Všechno vyšší není obvykle vyžadováno a není náklady - efektivní, ale stále bezpečné.
Důkazy podporující bezpečnost
- Studie pigmentace vajec: Sun et al. (2012) to uvedliAstaxanthinDoplňování pokládajících slepic propagovalo skóre žloutku značně, aniž by měl žádný negativní dopad na zdraví.
- Studie zdraví Broiler: Zhang et al. (2011) pozorovali zvýšenou antioxidační enzymatickou aktivitu a imunitní odpověď u brojlerů, kteří obdrželiAstaxanthin- doplněná dieta.
- Reprodukční výkon: Nishigaki et al. (2008) prokázali, že plodnost u chovatelských kuřat byla zvýšena doplněním astaxantinu ochranou spermií a vaječných buněk proti oxidačnímu stresu.
- Kvalita masa: Akiba et al. (2001) zjistili, že ptáci krmeni astaxanthinem vykazovali nižší hladiny peroxidace lipidů u masa brojleru a potvrdili jeho funkci při zajišťování životnosti masa.
Omezení a úvahy
Přestože jsou bezpečné, zemědělci musí vzít v úvahu následující:
- Náklady: přirozenéAstaxanthinje nákladnější než syntetické pigmenty, i když ceny se pomalu snižují.
- Kvalita zdroje: Účinnost a bezpečnost jsou zdrojem - závislé. Astaxanthin řas je lepší než syntetický astaxanthin na základě jeho vysoké antioxidační účinnosti.
- Přiměřená dávka: Supra - Suplementace postrádá pravděpodobnou toxicitu, ale může být ekonomicky neefektivní.
Závěr
Takže jeAstaxanthinBezpečné pro aplikace pro krmení zvířat? Věda a regulace pevně potvrzují kladné.Astaxanthinnení jen bezpečný, ale ve skutečnosti velmi výhodný. Zvyšuje žloutkovou barvu vajec, zvyšuje imunitní funkci, zvyšuje reprodukční výkon a zachovává kvalitu masa - Téměř to vše na přirozené a spotřebiteli - přijatelné náklady.
Pro výrobce brojlerů, kteří chtějí minimalizovat závislost na syntetických aditivech,Astaxanthinje robustní a ekologicky šetrné řešení. S použitím přirozených přísad krmiv, jako napříkladAstaxanthin, drůbeží průmysl může reagovat na výzvy spotřebitelů pro zdravější, bezpečnější a přírodní potravinářské výrobky pro zvířata.
Reference
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Modifikace barvy masa u brojlerů krmením kvasinek Phaffia Rhodozyma obsahující vysoké koncentrace astaxanthinu. Japonská drůbeže Science, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Použití přírodních karotenoidů ve výživě zvířat: současné znalosti a budoucí směry. Věda a technologie krmiva pro zvířata, 197, 1–11.
EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin). (2014). Vědecké názor na bezpečnost astaxanthinu pro cílové druhy, spotřebitele a životní prostředí. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, karotenoid s potenciálem lidského zdraví a výživy. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxanthin jako nutriční doplněk v reprodukci drůbeže. Reprodukční biologie a endokrinologie, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Účinek suplementace astaxantinu v potravě na pigmentaci vaječných žloutků a antioxidační kapacitu při pokládání slepic. Drůbež Science, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. a Qian, H. (2011). Účinek astaxanthin - bohatých mikrořas na růstový výkon a antioxidační kapacitu u brojlerů. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
