Kvasinkový hydrolyzátvýživná složka krmiva používaná ve výživě zvířat pro zvýšení výkonnosti růstu, funkce imunitního systému a účinnosti využití krmiva. Rostoucí poptávka po přírodních a funkčních krmných přísadách včetně kvasnicového hydrolyzátu způsobila, že cena kvasnicového hydrolyzátu se stala problémem pro výrobce krmiv a chovatele hospodářských zvířat.
Co je prášek kvasinkového hydrolyzátu?
Kvasinkový hydrolyzátový prášekje nahnědlá kapalina nebo prášek s charakteristickou pikantní chutí. Má vysokou nutriční hodnotu a často se používá v různých průmyslových odvětvích, včetně výživy zvířat, mikrobiálních kultivačních médií, zvýrazňování chuti potravin a biotechnologických aplikací.
Aplikace kvasinkového hydrolyzátu pro zvířata
Kvasnicový hydrolyzát je široce používán ve výživě zvířat pro své příznivé vlastnosti. Zde jsou některé běžné aplikace kvasinkového hydrolyzátu v krmivu pro zvířata:
1. Doplněk krmiva: Kvasnicový hydrolyzát se přidává do krmiv pro zvířata jako doplněk výživy. Poskytuje bohatý zdroj esenciálních aminokyselin, vitamínů, minerálů a dalších bioaktivních sloučenin, které přispívají k celkovému zdraví a -pohody zvířat. Výživový profil hydrolyzátu pomáhá podporovat růst, vývoj, imunitní funkce a reprodukci u zvířat.
2. Podpora zdraví střev: Kvasinkový hydrolyzát obsahuje různé bioaktivní látky, které mohou podporovat zdraví střev u zvířat. Pomáhá stimulovat růst prospěšných bakterií v trávicím traktu a podporuje zdravou rovnováhu střevní mikroflóry. To může zlepšit vstřebávání živin, zlepšit trávení a snížit riziko poruch trávení u zvířat.
3. Podpora imunitního systému: Bioaktivní složky přítomné v kvasinkovém hydrolyzátu, jako jsou beta-glukany a nukleotidy, mají imunostimulační účinky. Mohou zvýšit imunitní odpověď zvířat a učinit je odolnějšími vůči nemocem a infekcím. Kvasinkový hydrolyzát je zvláště prospěšný ve stresových podmínkách, jako je odstavení, přeprava nebo nemoci, kdy imunitní systém potřebuje další podporu.
4. Chuť a příjem krmiva: Kvasnicový hydrolyzát má pikantní chuť, která může zlepšit chutnost krmiva pro zvířata. Zvířata častěji konzumují krmivo, které obsahuje kvasnicový hydrolyzát, což může pomoci zlepšit příjem krmiva a celkovou výživu. To je užitečné zejména při přechodu zvířat na novou stravu nebo když je třeba zvýšit příjem krmiva.
5. Zlepšení užitkovosti: Bylo prokázáno, že doplňování krmiva pro zvířata kvasinkovým hydrolyzátem zlepšuje užitkovost zvířat z hlediska rychlosti růstu, účinnosti konverze krmiva a produkčních parametrů. Bioaktivní sloučeniny v kvasinkovém hydrolyzátu přispívají k lepšímu využití živin, energetickému metabolismu a celkové produktivitě u různých druhů zvířat, včetně drůbeže, prasat, přežvýkavců a akvakultury.
Jak kvasnicový hydrolyzát zvyšuje chutnost krmiva
Kvasnicový hydrolyzát zlepšuje chuť, vůni a texturu krmiva pro zvířata, čímž je pro hospodářská zvířata přitažlivější. Zde je postup:
1. Přírodní umami a pikantní příchuť
Kvasnicový hydrolyzát je bohatý na volné aminokyseliny, peptidy a nukleotidy, které přispívají k pikantní chuti umami, která zvyšuje chutnost krmiva.
To činí krmivo atraktivnějším, zejména pro mladá zvířata s rozvíjejícími se chuťovými preferencemi.
2. Uvolnění příchutí-sloučenin
Během procesu enzymatické hydrolýzy se proteiny rozkládají na malé peptidy a aminokyseliny a uvolňují přirozeně příjemné aroma kvasinek.
Tyto sloučeniny stimulují chuťové receptory zvířat a podporují vyšší příjem krmiva.
3. Maskování nepříjemných chutí
Některé krmné přísady, jako jsou vitamíny, minerály a alternativní zdroje bílkovin (např. sójová moučka, rybí moučka), mohou mít hořkou nebo nepříjemnou-chuť.
Kvasnicový hydrolyzát pomáhá neutralizovat hořkost a zlepšuje celkový chuťový profil krmiva.
4. Vylepšená textura a zadržování vlhkosti
V kapalných nebo pastových formulacích zlepšuje kvasinkový hydrolyzát obsah vlhkosti krmiva, čímž zabraňuje suchým, prašným texturám, kterým se zvířata mohou vyhýbat.
Pomáhá při vázání krmných pelet, snižuje separaci krmiva a zajišťuje konzistentní chuť.
5. Přilákání vybíravých jedlíků a mladých zvířat
Selata, telata a ryby často bojují s přechodem krmiva. Přidání kvasnicového hydrolyzátu může stimulovat chuť k jídlu, snížit odmítání krmiva a podporovat stabilní růst.
Studie ukazují, že chuťové přísady-pocházející z kvasnic zlepšují dobrovolný příjem krmiva u prasat, drůbeže a akvakultury.
6. Synergie s jinými krmnými přísadami
Kvasnicový hydrolyzát můžete kombinovat se sladidly, organickými kyselinami a přírodními příchutěmi pro zvýraznění vůně a chuti.
Funguje dobře s prebiotiky a probiotiky pro zlepšení zdraví střev a zároveň zvyšuje přitažlivost krmiva.
Kvasinkový hydrolyzát pro psy Chutnost
Je důležité, aby si psi potravu užili a chutnost hraje klíčovou roli, ať už tomu tak je nebo ne.
Výzkumné studie zjistily, že krmivo obsahující kvasnice je pro psy (a kočky) chutnější než jídlo bez nich. To je zvláště důležité pro psy, kteří jsou vybíraví nebo mají sníženou chuť k jídlu v důsledku nemoci, zejména rakoviny, kdy obvykle potřebují výživu k podpoře v boji proti a rehabilitaci ze zdravotního problému.
Trend a předpověď cen kvasnicového hydrolyzátu
Globálníkvasnicové extraktytrh s krmivy pro zvířata byl v roce 2023 oceněn přibližně na 352,17 miliardy USD a předpokládá se, že do roku 2030 dosáhne 582,77 miliardy USD, přičemž během prognózovaného období od roku 2024 do roku 2031 poroste složenou roční mírou růstu (CAGR) 8,12 %.
Další zpráva uvádí, že velikost trhu byla v roce 2022 oceněna na 319,46 miliardy USD a očekává se, že do roku 2031 vzroste na 592,77 miliardy USD s CAGR 7,11 % ve stejném období.
Kromě toho se očekává, že trh s kvasinkami pro aplikace krmiv pro zvířata do roku 2027 překročí 2,5 miliardy USD a mezi roky 2021 a 2027 zaznamená CAGR o více než 7 %.
Závěr
Kvasinkový hydrolyzátje více než jen složka krmiva; jde o multifunkční řešení, které podporuje růst, zdraví a výkonnost zvířat. Díky svému bohatému nutričnímu profilu a funkčním výhodám nabízí účinnou alternativu k antibiotickým růstovým stimulátorům a dalším syntetickým přísadám. Ať už jde o drůbež, prasata, přežvýkavce nebo akvakulturu, kvasinkový hydrolyzát se ukazuje jako cenný nástroj v moderních strategiích výživy zvířat zaměřených na zvýšení produktivity při současném zajištění dobrých životních podmínek zvířat a udržitelnosti.
Reference
Zhang, B., a kol. (2016). "Suplementace kvasinkovým hydrolyzátem zlepšuje růstový výkon a zdraví střev u prasat po odstavu."Journal of Animal Science.
Gao, J., a kol. (2008). "Vliv kultury kvasinek v krmivu pro brojlery na výkonnost a imunitní-modulační funkce."Drůbež věda.
Li, P., & Gatlin, DM (2006). "Nutriční a fyziologické role nukleotidů u ryb."Akvakultura.
Sun, P. a kol. (2013). "Účinky kvasinkového hydrolyzátu na růst, imunitní odpověď a morfologii střev u odstavených selat."Věda a technologie v oblasti krmiv pro zvířata.
